Você já se deparou com um queijo que parecia perfeito, mas ao provar, descobriu que estava salgado demais? Não se preocupe! Isso é mais comum do que se imagina e, felizmente, há várias maneiras eficazes de resolver esse problema. Confira agora como reduzir o sal do queijo através de técnicas úteis e fáceis!
Como evitar comprar queijo muito salgado?
Antes de saber como remediar um queijo muito salgado, saiba exatamente como não repetir este erro:
- Comprando queijos frescos
Prefira queijos frescos ou menos processados, pois geralmente têm menos sal em comparação com queijos curados ou envelhecidos.
2. Usando queijos em pequenas quantidades
Se você sabe que um determinado queijo tende a ser salgado, use-o em menores quantidades e combine-o com alimentos menos salgados para balancear o sabor.
3. Experimentando antes de comprar
Sempre que possível, peça uma amostra do queijo na loja. Isso garante que você esteja satisfeito com o sabor antes de levar para casa.
4. Verificando os rótulos
Prefira queijos com baixo teor de sódio. Leia atentamente os rótulos antes de comprar, assim você não precisará recorrer às práticas de como reduzir o sal do queijo.
Métodos para Reduzir o Sal do Queijo
Sem mais delongas, confira como salvar o queijo que você já comprou e está salgado além do ponto.
Mergulhe o queijo em água fria
Primeiro, coloque o queijo em um recipiente e cubra-o completamente com água fria. Em seguida, deixe o queijo de molho por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Depois disso, retire o queijo da água e seque-o com cuidado usando uma toalha de papel ou pano limpo.
A água fria ajuda a extrair o excesso de sal, tornando o queijo mais palatável. Portanto, após isso, experimente e repita o processo até o queijo estar bom para consumo.
Mergulhe o Queijo em Leite
Coloque o queijo em um recipiente e cubra-o completamente com leite. Após isso, deixe o queijo de molho por cerca de 10 minutos. Quando fizer isso, retire o queijo do leite e seque-o bem antes de consumir.
O leite ajuda a neutralizar o sabor salgado e pode melhorar a textura do queijo, é uma ótima maneira de dessalgar o queijo que você comprou.
Use Açúcar para Balancear o Sabor
Para este método, polvilhe uma camada fina de açúcar sobre o queijo. Deixe o queijo descansar por algumas horas. Em seguida, limpe o queijo retirando o excesso de açúcar antes de consumir. O açúcar pode ajudar a balancear o excesso de sal, suavizando o sabor do queijo.
Se não for suficiente, mescle a técnica com alguma das dicas acima!
Utilizando Queijo Salgado em Receitas
Porém, a depender da situação do queijo, nenhum desses métodos pode ser 100% eficiente. Nestes casos, se mesmo após tentar as dicas acima o queijo ainda estiver um pouco salgado, você pode usá-lo de maneira criativa em receitas que se beneficiam de um sabor mais salgado.
- Queijo salgado em saladas
- Adicione pequenos pedaços de queijo salgado em saladas frescas. Desse modo, o sal natural do queijo pode eliminar a necessidade de adicionar sal extra. Esta é uma ótima dica para complementar receitas fitness com um queijo bom para ganho de massa muscular.
- Queijo salgado em pratos assados
- Utilize o queijo salgado em pratos assados, como tortas ou quiches. Assim, o sabor salgado pode complementar outros ingredientes e enriquecer o prato.
Gostou desse conteúdo? Então, confira mais artigos como este no nosso site! No Cheesespedia falamos sobre os diversos tipos de queijos e suas curiosidades!
Isabela Almeida é uma entusiasta autêntica quando o assunto é queijo. Sua paixão por essas deliciosas iguarias é palpável em cada palavra que pronuncia. Ela não apenas aprecia profundamente os sabores únicos de diversas variedades de queijos, mas também se dedica incansavelmente a aprofundar seu conhecimento sobre suas origens, técnicas de produção e as melhores harmonizações com vinhos e outros alimentos. Isabela é reconhecida como uma verdadeira mestra das degustações de queijos, ela compartilha seu vasto conhecimento com entusiasmo, tornando cada encontro uma experiência verdadeiramente deliciosa e cativante.
